Jeśli chodzi o chroniczny

„Jeśli chodzi o chroniczny katar nosa, ludzie, którzy żyją na niezrównoważonej diecie, powinni być wdzięczni za ten „zawór bezpieczeństwa", który może chronić ich przed daleko bardziej poważnymi dolegliwościami. Ci, którzy próbują tłumić go nienaturalnymi środkami, mogą ponieść poważne konsekwencje. Przyczyna tego leży w przyzwyczajeniu do spożywania zbyt dużej ilości chleba, szczególnie białego, słodkich bułeczek, puddingów z polerowanego ryżu, owsianek, biszkoptów z białej mąki i innych skrobiowych produktów. Tam, gdzie pokarm ten przeważa w diecie, pociąga to za sobą niedostatek podstawowych soli mineralnych. Mówienie, że cukry i skrobia dają energię jest szkodliwym, obiegowym powiedzeniem, które jest niemal w 100% błędne. Nadmiar skrobi nie może dać energii, ponieważ tylko zatyka system i powstrzymuje jego normalne funkcjonowanie. Dowodem jest to, że ludzie pozostający na wyżej wymienionym pożywieniu, stale muszą uciekać się do napojów alkoholowych czy licznych filiżanek kawy czy herbaty dla „wzmocnienia".
Ponieważ lubię uzasadniać swoje argumenty naukowymi racjami, dla tych którzy lubią ten sposób przedstawiania sprawy mogę dodać, że niezależnie od nadmiaru skrobi będącej przyczyną kataru, w tkankach występuje niedostatek chlorku potasu, fosforanu i siarczanu wapnia, a jeśli zainfekowane jest gardło — fosforanu żelaza (patrz Biochemie Pocket Book, by E. Powell). W ostatnich czasach badacze zajmują się analizowaniem składu różnych rodzajów żywności, aby sprawdzić zawartość soli mineralnych. W wyniku tego odkrywamy, że pewne rodzaje pożywienia są bogatsze w te czy inne sole. Według tego pożywienie zostało posegregowane i uszeregowane w tabele wyróżniające pożywienie zasobne w Węgiel, pożywienie bogate w Wapń, pożywienie bogate w Chlor, pożywienie zasobne w Sód, Potas, Siarkę itd. Ponieważ jak się okazuje wszystkie te sole są niezbędne do właściwego funkcjonowania ciała, badania takie służą jedynie ponownemu ukazaniu, jak niezbędnym jest odżywiać się różnorodnym i zrównoważonym pożywieniem. Ważnym jest, że jeszcze do niedawna Świat Medyczny ignorował Potas jako sól ważną dla organizmu ludzkiego. Co więcej, przedstawiciele Systemu Biochemicznego odkryli, że niedobór tej czy innej formy Potasu jest przyczyną większości chorób — szczególnie raka.“(2)